Pomysł na Ryż

Dzisiaj będzie lekkie, pyszne danie.

Składniki na dwie porcje:

• 200 gram brązowego ryżu
• 1 czerwona papryka
• 1/3 paczki szpinaku w liściach (chyba, że mamy świeży)
• 1/2 kostki tofu wędzonego
• 2 ząbki czosnku

Do sałat:

• rukola
• zielona sałata
• natka pietruszki
• zielony ogórek
• olej
• ocet winny
• sól
• pieprz
• sok z cytryny 
• cukier

Ryż gotujemy wg instrukcji podanej na opakowaniu. Ja wrzuciłam 200 gram do dwóch litrów gotującej się, osolonej wody. Ryż gotujemy 35 minut. W połowie gotowania dodajemy do niego startej/posiekanej czerwonej papryki. Po upływie czasu odcedzamy z nadmiaru wody.

Na patelni podsmażamy szpinak, dodajemy do niego wyciśnięty/posiekany czosnek, wkruszamy nasze tofu i przyprawiamy (ja dałam ,,przyprawę do ryb" i już nie soliłam, bo sól jest w jej składzie).

 Do zieleniny robimy dressing:

• 3 łyżki oleju
• 1 mała łyżka octu z białego wina
• sok z plastra cytryny
• odrobina soli, pieprzu i cukru do smaku 

Sałaty targamy, ogórka kroimy w cieniutkie plasterki i mieszamy z naszym dressingiem.

Wszystko razem wygląda tak:

Smacznego!